昨年末に植えておいた畑の作物の様子です。まだ肌寒い日が続いていますが、雪の下ではしっかりと野菜たちが育ってくれていました。
あさつきが食べごろに
濃い緑色の葉が土から顔をのぞかせており、冬を越して元気に育っていました。
土の下を掘ってみると、白い根がしっかりと太くなっており、ちょうど食べごろの状態です。想像していたよりも根が太く育っており、なかなか満足のいく出来でした。薬味にしたり、酢味噌でいただいたりと、春を感じる味になりそうです。
雪下キャベツは少し失敗…
本来であれば、しっかりと玉が丸くなるまで育てたかったのですが、種まきの時期が少し遅れてしまい、キャベツが十分に巻かないうちに雪が積もってしまいました。そのため見た目は少しゆるく開いた状態です。
ただ、食べてみるとやわらかく、甘みも感じられました。雪の下で育った野菜ならではの味わいで、これはこれで美味しくいただけそうです。
玉ねぎは順調に生育中
雪解けとともに緑の葉がしっかりしてきました。もう少しして葉が力強く伸びてきたタイミングで、追肥をしようと思っています。春に向けてぐんぐん育ってくれるのが楽しみです。
これから暖かくなるにつれて畑仕事も忙しくなりますが、野菜たちの成長を見守りながら、今年の農作業も楽しんでいきたいと思います。
