🥝キウイ収穫と白菜・キャベツの近況

　キウイを収穫しました！昨年より数が多く、しかも大きめの実がたくさん取れて、段ボール箱にいっぱいになるほど。嬉しい収穫です。今はリンゴを一緒に入れて追熟させています。やわらかくなったら食べごろ～ 楽しみです。

キウイの追熟と保存ポイント

• 追熟方法：未熟なキウイは常温で追熟させます。リンゴやバナナと一緒に紙袋やポリ袋に入れると、これらが出すエチレンで追熟が早まります。毎日硬さをチェックして、指で軽く押して「少しへこむ」くらいになったら食べごろです。

• 保存：食べごろ（やわらかくなった）になったら冷蔵保存すると追熟が止まり、長持ちします。完熟前の冷蔵は追熟を止めてしまうので避けましょう。

• 補足：リンゴの品種や状態でエチレンの効果に差があると言われますが、家庭では普通のリンゴで十分効果があります。様子を見ながら毎日チェックすると安心です。

🥬白菜・キャベツの成長状況と結球の心配

白菜（左）　と　キャベツ（右）

• 今回定植した苗（10月上旬）は順調に育っています。防虫ネットを隙間なく密閉したため、アオムシ等の被害が全く出ていません。

• 結球に関する気温について

  • 白菜（ハクサイ）：結球に適した日平均気温は概ね13〜15℃程度と言われます。低温（4〜5℃以上）でもゆっくり結球することはありますが、結球の進み方や葉数の確保が重要です。 

  •  キャベツ：結球の適温は約13〜20℃。高温（28℃以上）や非常に低温（2〜3℃など）では結球が鈍ることがあります。現在の夜間で10℃を下回る日が多いと、結球の進行が遅れる可能性はありますが、完全にできないわけではありません。外葉や葉数がそろっているかを見ながら管理していきます。

最後に

　今年はキウイが豊作で、追熟して食卓で楽しめるのが何より嬉しいです。一方で、白菜とキャベツは定植が少し遅めだった分、低温で結球が遅れる心配がありますが、防虫ネットでの虫害ゼロは大きな成功です。今後は霜と低温に備えつつ、葉数や結球の様子を見守っていきたいと思います。